乌枣是黑枣的正式称呼,乌枣是黑枣的正式称呼。别称还叫熏枣和焦枣。 乌枣产于各地山区,于山坡、谷地或栽培;分布于辽宁、河北、山东、陕西、中南及西南各地。 材质优良,可作一般用材;果实去涩生食或酿酒、制醋,含维生素丙,可提取供;种子入药,能消渴去热。其色泽乌紫明亮,花纹细密,带有特殊的香甜味。含氨基酸、蛋白质、膳食纤维、总糖、黄胴、胡萝卜素等人体所需元素,有之。
乌枣烟熏工艺: 熏制时,枣温应控制在60-70℃,每次点火后,熏6小时,停火后用余热闷6小时,使枣内水分均匀连续地蒸发。一般大枣熏8遍,中枣熏6遍,小枣熏5遍。熏制时间应逐次减少。整个熏制周期为5-8天,1公斤枣可出300克熏枣。 ④熏枣的燃料以榆木为。应该用大火时,如火力不足,枣色不油润;应该用小火时,若火力过大,容易烧焦,失去乌枣特有的香味。乌枣烟熏炉性能特点:
烟熏炉系统提供枣类加工过程所需的蒸煮、干燥、发红、烟熏、烘烤等功能,除此之外,还可以根据用户的不同需求,增加冷熏、烧烤、喷淋、冷却等选配功能。适用于枣类、香肠、火腿、猪牛羊肉以及 家禽、水产品等多个领域的加工需求。
售后服务:一年保修,终身维修。设备出厂前都会进行严格的试机试验,确保烟熏的效果。
运输方式:物流运输或直达车运输
包装方式:木箱或软包装,具体根据用户需求定制。
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