木糖醇的用途：应用于食品工业：一、防龋特性优于果糖和蔗糖。因为木糖醇不被产生龋齿的细菌所利用。它在口腔中不产生酸，保持口腔中性，可防止牙齿的酸蚀。因此用木糖醇作为甜味剂应用于防龋食品，如口香糖、巧克力等。
二、利用木糖醇的清凉感和甜味，加热时不产生美拉德褐变反应，性质稳定，具有吸湿性，不被酵母发酵等特性用于柔软的点心、糖果、巧克力食品、罐头饮料中作为甜味剂，比蔗糖保持更长时间的柔软性，延长其保存期；可使酒类香味芳醇，甜味柔和，减轻或抑制微生物的败坏作用。
三、作为家庭食糖代用品，可防止蔗糖食用过多引起的症和。供人食用，每日总用量不超过50g。2．用于医药工业，作代用糖。
包装与运输：包装：本品采用双层包装，内层用无毒聚乙烯塑料袋密封或用铝塑蒲膜密封，外用瓦楞纸箱或纸板桶包装，每袋净含量25kg。还可根据用户需要包装。运输：应轻装轻卸，防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运。本品为非危险品，可按一般化学品运输。
木糖醇贮存：应贮存于干燥、清洁通风的环境中。贮存温度低于25度，相对湿度低于65%，防潮、防热、防晒。严禁与有毒物质混放，以免污染。贮存期12个月。木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，并可消除人三多（多饮、多尿、多食），因此是人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。
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