胡萝卜素的作用胡萝卜素的作用1、 维持皮肤黏膜的完整性胡萝卜素转化为维生素A后，刺激黏膜细胞不断分泌黏液，这些黏液覆盖在细胞的表面，防止细菌侵蚀，黏膜细胞一般6-7天就被更新，如果缺乏维生素A，身体就不能够及时修复黏膜组织。2、 保护视力胡萝卜素促进内感光色素的生成，加强视力形成；有助于视紫红质的合成，提高暗适应能力，预防夜盲症。3、 变胡萝卜素能降低患者接受放疗和化疗时产生的毒副反应，维护微粒体膜完整性，防止正常细胞癌变。4、免疫调节胡萝卜素能增强免疫细胞的数目和活力，有助于消灭外源性病原体及被感染的细胞。5、延缓衰老胡萝卜素不但能直接清除自由基，而且还能增加体内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的含量，从而延缓衰老。
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