西安大丰收生物科技有限公司为您提供黄原胶【黄原胶——简介】黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。【黄原胶——应用】黄原胶是目前上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体．性能越的生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少，对其性能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般性能，但它比一般高分子含有较多的官能团，在特定条件下会显示性能。黄原胶在水溶液中的构象是多样的，不向条件下表现不同的特性。不同规格型号的食品级黄原胶，作为增稠剂用于果汁饮料，可悬浮果肉，增强口感；用于沙司、色拉、沙拉酱，可提供易倾注性和良好的粘附性；用于烘焙食品，增加蜂窝气泡含量，提高持水性能，增加韧性，延长保质期；用于冷冻食品，增稠及增加细腻度，稳定食品结构，多微孔，无冰凌、延长货架寿命。
| 用途 | 用量（%） | 作用 |
| 液体饮料 | 0.1~0.3 | 增稠、混悬、提高感官质量 |
| 固体饮料 | 0.1~0.3 | 更易成型、增强口感 |
| 肉制品 | 0.1~0.2 | 嫩化、持水、增强稳定性 |
| 冷冻食品 | 0.1~0.2 | 增稠、增加细腻度、稳定食品结构 |
| 调味品 | 0.1~0.3 | 乳化、稳定、增稠 |
| 馅类食品 | 0.5~1.5 | 便于成型、增强口感 |
| 面制品 | 0.03~0.08 | 增强韧性、持水、延长保质期 |
【黄原胶——质量指标】
| 外观 | 类白色或淡米黄色粉末 |
| 粒度 | 全部通过80目（0.175mm孔径）筛 |
| 剪切性能值 | ≥6.0 |
| 粘度 | ≥0.6Pa.s |
| 总量 | ≤1.7% |
| 干燥失重 | ≤13% |
| 灰分 | ≤13% |
| 砷 | ≤0.0003% |
| 重金属（以Pb计） | ≤0.001% |
销售地区：黑龙江黄原胶，辽宁黄原胶，吉林黄原胶，河北黄原胶，湖北黄原胶，湖南黄原胶，山东黄原胶，山西黄原胶，陕西黄原胶，安徽黄原胶，浙江黄原胶，江苏黄原胶，福建黄原胶，广东黄原胶，海南黄原胶，四川黄原胶，云南黄原胶，贵州黄原胶，青海黄原胶，甘肃黄原胶，江西黄原胶，内蒙古黄原胶，宁夏黄原胶，新疆黄原胶，西藏黄原胶，广西黄原胶，北京黄原胶，上海黄原胶，天津黄原胶，重庆黄原胶。
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
