分子式：C12H22CuO14·2H20 无水分子量：453.84 铜元素含量：11.7%
【性状】浅蓝色至蓝绿色结晶性粉末，无臭无味，在空气中稳定，易溶于水。
质量指标：（USP31）
| 项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
| 含量（干基计）％ | 98.0～102.0 | 硫酸盐 ％ | ≤0.05 |
| 氯化物 % | ≤0.07 | 砷含量 | ≤3ppm |
| 铅含量 | ≤25ppm | 还原物％ | ≤1.0 |
【适用说明】葡萄糖酸铜在水中的溶解性好，易于被人体吸收，作为铜元素的营养强化剂，能够促进铁的吸收和利用，能够维持中枢神经系统的功能。目前被广泛应用的饮料、食盐、婴幼儿配方奶粉、、医药等领域。
【限量】依据GB2760、GB14880-94和ADI标准
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