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甘草酸二钠
【中文名称】甘草酸二钠
【分子式】C42H60Na2O16
【分子量】866.91
【性状】本品为白色或淡黄色颗粒性粉末。
【用途】
甘草酸二钠盐是一种天然食品甜味剂，从天然植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。主要成分为甘草酸，甜度是蔗糖的200-300倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，无杂质和怪味，口感好，在食品添加剂方面具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健，有浓郁的甘草特殊香味，具有保健、、护肝、、增香等，是非常理想的甜味剂原料。
【贮藏】密闭，置凉暗处（避光并不超过20℃）保存
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