食品级对羟基苯甲酸庚酯

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中文名称：对羟基苯甲酸庚酯

其他名称：尼泊金庚酯，正庚基对羟基苯甲酸酯； 4-羟基苯甲酸庚酯；

英文名称：n-Heptyl p-hydroxybenzoate

CAS：[1085-12-7]

分子式：C14H20O3

分子量：236.31

性状：无色细小晶体或白色结晶性粉末。无臭或略有特殊气味及焦糊味。极易溶于水。易溶于乙醇和乙醚。

 

用途：本品为防腐剂；抗微生物剂。优点：与传统的苯甲酸、山梨酸防腐剂相比，本品的防腐效果不易随pH值的变化而变化。

 使用实例：在啤酒中使用浓度8-12ppm即可有效防止由酵母菌、乳酸杆菌等各种为啥我所引起的啤酒变质，用量仅为尼泊金丁酯的1/15。 使用限量：FDA，§172．145(2000，mg/kg)；发酵麦芽饮料12，非碳酸饮料和果汁饮料20。

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