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食品级苋菜红铝色淀生产厂家

 
品牌: 大丰收
产品规格: 25*1
单价: 260.00元/kg
起订: 25 kg
供货总量: 12000000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 陕西 西安市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-28 23:37
浏览次数: 392
 
公司基本资料信息
详细说明
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【大丰收】秉承 质量 信誉,客户至上的原则。西安大丰收生物科技有限公司生产单位  西安【一家】获得政府批准的合法生产企业 本公司所售产品保证均为正品;同等质量比价格 同等价格比质量 。量大均有优惠。详情请咨询13080908299 029-68966664 杨经理 业务QQ:1667943677,欢迎您致电垂询!

性状 红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒,无臭,耐光、耐热性(105℃)强,对柠檬酸、酒石酸稳定,在碱液中则变为暗红色。易溶于水,呈带蓝光的红色溶液,可溶于甘油,微溶于乙醇,不溶于油脂。本品遇铜、铁易褪色,易被细菌分解,耐氧化、还原性差,不适于发酵食品应用。

  制法 由1-氨基4-萘磺酸重氮化与2-萘酚3,6-二磺酸偶合。

  鉴别方法

  (1)本品0.1g溶于100mL水中,呈玫瑰红色溶液。

  (2)本品微溶于乙醇,不溶于油脂,具有酸性染料的特性,能使动物纤维着色。

  (3)含有0.001g本品的100mL0.02mol/L乙酸铵溶液,其吸收波长为520±2nm。

  (4)取本品水溶液,做纸上层析,其主色点的Rf值应与标准样品相同。

  纸上层析条件:

  展开剂 正丁醇:无水乙醇:氨水(1%)=6:2:3

  温度 20~25℃

  试液浓度 0.1g/100mL

  试液用量 0.002mL

  展开剂上升限度 150mm

  毒理学依据

  1.LD50 小鼠口服大于10g/kg体重;

  大鼠腹腔注射大于1g/kg体重。

  2.ADI 0~0.5mg/kg体重(FAO/WHO,1994)。

  注:本品1968年报告有致癌性,1972年JECFA将ADI从0~1.5mg/kg体重修改为暂定ADI0~0.7mg/kg体重。1976年美国禁用。1978年和1982年JECFA两次将其暂定ADI延期。1984年再次评价时制定本ADI。

  使用着色剂

  1.使用注意事项

  (1)采用玻璃、搪瓷、不锈钢等耐腐蚀的清洁容器具。

  (2)粉状着色剂宜先用少量冷水打浆后,在搅拌下缓慢加入沸水。

  (3)所用水必须是蒸馏水或去离子水,以避免钙离子的存在引起着色剂沉淀。采用稀溶液比浓溶液好,可避免不溶的着色剂存在。采用自来水时,必须去钙、镁及煮沸赶气、冷却后使用。

  (4)过度曝晒,会导致着色剂褪色,因而要避光,贮于暗处或不透光容器中。

  (5)同一色泽的色素如混合使用时,其用量不得超过单一色素允许量。用于固体饮料及高糖果汁及果味饮料,色素加入量按产品的稀释倍数加入。

  2.使用范围及使用量 根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-1996)规定:可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜,使用量0.05g/kg;用于红绿丝、绿色樱桃(系装饰用),用量0.10g/kg。

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