红枣是国人传统的，含有丰富的营养成分。除了部分鲜食之外，大多数红枣在消费终端市场作为免洗干果产品直接食用；另外红枣产区地域相对集中，在秋季收获期集中收获同时消费市场面向全国。为了便于储存、运输和销售，红枣需要经过清洗、烘干、冷却回软及杀菌包装加工处。
红枣的清洗：是在达到要求洗净率、避免损伤的前提下进行的，要求简单、实用，便于日常清洁维护。
现阶段红枣清洗作业是由自动红枣清洗生产线实现，主要由高压喷淋除泥、鼓泡温水清洗、毛刷清洗、净水喷淋四个过程完成。在整个过程中充分实现水循环使用、污水杂质过滤及设备清理维护各环节化，完善的解决了红枣的清洗问题和加工场地的环境卫生问题。
【红枣烘干机】空气能烘干机跟其他烘干机的性能对比
| 对比内容 | 本机组 | 普通人烘干除湿机组 | 传统烘干机（燃烧或电热) |
| 热泵烘干方式 | 双效回热与双效加热 | 闭路式或开路式 | —— |
| 压缩机 | 喷气增焓二次压缩机 | 单级压缩机 | 无 |
| 膨胀阀 | 第四代智能电子膨胀阀 | 热力膨胀阀或普通电子膨胀阀 | —— |
| 节能 | 以烘干红薯干为例，比密闭热泵烘干机节能37%，比电热烘干机节能70% | 比电热烘干机节能30% | 能耗极高 |
| 制冷剂 | 134a,无臭氧消耗，环保 | R22，有臭氧消耗，不环保 | —— |
| 环保 | 无烟雾，废气排出 | 无烟雾·废气排出 | 烟雾及废气污染 |
| 食品烘干 | 洁净热空气烘干，天气·绿色·健康·环保，比普通热泵烘干除湿机优 | 比燃煤·电热烘干机质量优，但闭路机由于无新风进入，烘干质量较差 | 产品质量影响严重 |
| 干燥效率 | 以烘干红薯为例比普通热泵烘干机高23% | —— | —— |
金凯空气能热泵烘干机双效回热空气能热泵烘干机组，是新一代高科技环保节能环保节能烘干设备，采用空气能源代替传统煤或电的热源，并通过双效回热技术，使烘干技术更加安全·环保·高效节能，项目产品将取代传统高能耗·重污染的烘干机，将烘干设备和工艺向高效节能·环保·安全方向发展。
【金 凯热泵烘干机】（1）将热泵技术用于烘干设备，快速实现物理烘干功能。（2）使能量充分循环利用，实现高效节能。（3）实现烘干温度和湿度的自动化和智能化控制。（4）烘干食品健康、安全、色泽光鲜，满足食品相关标准与要求。
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