腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。
【腊肠烘干机】
腊肠烘干机也叫热泵烘干机或空气能烘干机，热泵烘干机由压缩机——换热器——节流器——吸热器等装置构成氟循环系统。是一种新型高效率节能烘干机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把库房温度加热至8℃～85℃。相对于电热烘干机而言，节约了四分之三的电能。 整体热泵烘干系统由热泵烘干机+烘干库房组成；分体式热泵烘干系统由热泵烘干机（外机）+蒸发器（加热末端简称内机）+烘干库房组成
【腊肠烘干机】
金凯热泵烘干机的特点： (1)中低温干燥方式，干燥过程物料不变形、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，贮存期长，比传统干燥设备更有效保护物品的色、香、味、个体形态和有效成分，接近自然干燥，被干燥物等级高、无污染、更符合环保卫生要求； (2)可配置全热回收系统，化降低能量消耗； (3)全自动控制方式，操作方便，可设定不同干燥曲线，满足不同干燥需要；温、湿度控制精准，波动小； (4)可与传统蒸汽、电加热、红外线、微波干燥结合使用，缩短干燥周期、节约后期运行费用。
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