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| 中文名：柠檬酸 | 别名：枸橼酸；2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸 | |
| 英文名：Citric Acid | 化学式：C6H8O7 | |
| IUPAC名：2-hydroxypropane- 1,2,3-tricarboxylic acid | CAS号：77-92-9 | |
| 摩尔质量：192.124 g/mol | 外观：白色晶体 | |
| 密度：1.665 g/cm3 | 熔点：153℃ | |
| 沸点：175℃ | 溶解度（水）：133 g/100 ml （22°C） | |
| 主要危害：刺激皮肤和眼睛 | 闪点：100℃ |
| 别称 :枸橼酸(jǔyuánsuān） | 分子量 :192.14 | |
| CAS登录号 :77-92-9 | EINECS登录号 :201-069-1 | |
| 外 观 :白色结晶粉末 | 化学名称 :3-羟基-1,3,5-戊三酸 | |
| 性 状 :无臭 | 引燃温度 :1010（粉末） | |
| 爆炸上限 :8.0（65℃） |
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