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L-羟基脯氨酸
基本信息
CAS登录号:51-35-4英文名称:L-Hydroxyproline分子式:C5H9NO3分子量:131.13性 状白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%）质量指标：含量98.5%～101.5%比旋度－74.0～－77.0PH值5.0～6.0透光度≥95.0%氯化物≤0.020%硫酸盐≤0.020%铵盐≤0.020%重金属≤0.001%铁盐≤0.001%砷盐≤0.0001%干燥失重≤0.2%灼烧残渣≤0.1%用 途增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。责权声明：
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