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刺槐豆胶价格

 
品牌: 丰收
产品规格: 25*1
单价: 115.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 陕西 西安市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-28 21:57
浏览次数: 688
 
公司基本资料信息
详细说明
刺槐豆胶价格,西安大丰收生物科技有限公司为您提供刺槐豆胶【刺槐豆胶——简介】刺槐豆胶也称槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。【刺槐豆胶——应用】在食品工业上,刺槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、乳化剂、稳定剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。1、刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。   .2、刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。3、刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂,用量0.1-0.2%。  4、刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂,增进口感以及防止冰晶形成。 5、刺槐豆胶用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用,增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6%)。6、刺槐豆胶用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性。7、刺槐豆胶用于膨化食品,在挤压加工时赋予润滑作用,并且能增加产量和延长货架时间。8、刺槐豆胶用于面制品以控制面团的吸水效果,改进面团特性及品质,延长老化时间。【刺槐豆胶——质量指标】
干燥失重(105℃,5h) ≤14%
总灰分(800℃,3~4h) ≤1.2%
酸不容物 ≤4%
蛋白质 ≤7%
淀粉 不得检出
≤2mg/kg
乙醇和异丙醇 ≤1%
杂菌数 ≤5000cfu/g
大肠菌群 阴性
沙门氏菌 阴性
酵母和霉菌 ≤500cfu/g
半乳甘露聚糖 ≥75.0%
销售地区:黑龙江哈尔滨,辽宁沈阳,吉林长春,河北石家庄,湖北武汉,湖南长沙,山东济南,山西太原,陕西西安,安徽合肥,浙江杭州,江苏南京,福建福州,广东广州,海南海口,四川成都,云南昆明,贵州贵阳,青海西宁,甘肃兰州,江西南昌,内蒙古呼和浩特,宁夏银川,新疆乌鲁木齐,西藏拉萨,广西南宁,北京,上海,天津,重庆。

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