| 【TSE65-S型组织蛋白生产线：200-260kg/h】 | |||||||||||||||
| 济南盛润机械有限公司生产的大豆组织蛋白设备 以低温豆粕、花生粕为主要原料，经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切，组织蛋白生产设备将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化，形成如肉状纤维结构的新型食品；其产品营养价值高，具有肉的状态和口感，不含和动物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特点；组织蛋白素肉产品广泛用于肉制品、速冻食品、休闲食品、素食、餐饮等方面。
大豆组织蛋白设备工艺流程: 原料配制 —→ 拌粉 —→ 上料 —→ 挤压膨化 —→ 输送 —→ 干燥—→冷却→(包装）
使用该工艺生产的组织蛋白具有以下特点：
1、经过膨化机膨化，使其蛋白质分子重新排列整齐，具有同方向组织结构，类似肉样的多孔组织，因此有优良的保水性与咀嚼感；
2、经过短时高温、高水份与高压力下加工，消除了大豆中所含的各种有害物质（胰蛋白酶抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等），提高人体对蛋白的吸收消化能力，营养价值显著增加；
3、膨化时，由于出口处迅速减压喷爆，可以除去大豆中的不良气味并降低大豆蛋白质食用后的产气性；
4、大豆组织蛋白有良好的保油性，用它做出食品干净，不油腻；
5、使用方便，用室温水浸泡30分钟，便可添加做成各种食品；
6、大豆组织蛋白不含，患有心血管病的人可以放心的食用；
7、大豆组织蛋白是较理想的植物蛋白，含有人体必须的八种（亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸）；
8、大豆组织蛋白形状上分有片状、大块和颗粒型；从颜色上分有原色、红色，使其实现的用途更加广泛
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| 1、简介：组织蛋白生产线以低温豆粕、花生粕为主要原料，经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切，将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化，形成如肉状纤维结构的如瘦肉状且有咀嚼感的新型食品；其产品营养价值高，具有肉的状态和口感，不含和动物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特点；广泛用于火腿、香肠、罐头、快餐食品及速冻食品等各类行业。 2、原料：采用低温豆粕、花生粕、谷朊粉、分离蛋白等为原料 3、产品：：生产线可用于生产各类蛋白产品，通过调整模具挤出，有圆柱、方形、块状等，是素肉、素烤鸭、素丸、方便面调味包、速冻水饺的主要原料；同时可生产谷物小食品等。 4、生产能力：200-260公斤/小时，300-500公斤/小时 5、生产流程：原料混合→调制→挤压膨化→产品干燥→冷却→包装（设备配置灵活） 6、机器材料：所有的机器都是不锈钢板材。 7、生产线技术参数
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