维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素,又称生育酚,是最主要的剂之一。溶于脂肪和乙醇等溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产,还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、、等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末稍血管扩张,改善血液循环,预防近视发生和发展。又名生育酚,是指具有α-生育酚生物活性的一类物质。自然界中共有8种:α-T,β-T,γ-T,δ-T四种生育酚, α-TT,β-TT,γ-TT,δ-TT四种生育三烯酚。
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