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食品级半乳甘露聚糖 半乳甘露聚糖价格 半乳甘露聚糖生产厂家

 
品牌: 万荣
产品规格: 25公斤/桶
单价: 280.00元/kg
起订: 1 kg
供货总量: 10000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 湖北 武汉市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-28 21:18
浏览次数: 617
 
公司基本资料信息
详细说明
半乳甘露聚糖价格/半乳甘露聚糖生产厂家/半乳甘露聚糖/武汉万荣科技发展有限公司 半乳甘露聚糖 食品级半乳甘露聚糖 半乳甘露聚糖价格 半乳甘露聚糖生产厂家
(Galactomannan,简写GM)或称半乳糖甘露聚糖,是一种包含了甘露糖骨干与半乳糖旁基的多糖,更准确的一点来说,半乳甘露聚糖是直线状(1-4)-连结的β-D型甘露糖((1-4)-linked beta-D-mannopyranose )骨干于它们6-连接点连接到α-D型半乳糖(alpha-D-galactose)的多糖,即1-6-连结的α-D型吡喃半乳糖(1-6-linked alpha-D-galactopyranose)。部分的植物与真菌都含有半乳甘露聚糖的成分。依照甘露糖与半乳糖的比值,将半乳甘露聚糖种类按比值由小至大排列:胡芦巴胶,甘露糖比半乳糖大约一比一 关华豆胶(guar gum),甘露糖比半乳糖大约二比一 塔拉胶(tara gum),甘露糖比半乳糖大约三比一 刺槐豆胶(locust bean gum,LBG)或角豆胶(carob gum),甘露糖比半乳糖大约四比一 半乳甘露聚糖经常被使用在食物产品中,用来增加其水相的黏度,也可以当做食品的安定剂使用。另外,半乳甘露聚糖还有被使用在医药与之中。类似白色粉末,无臭、无味、耐酸、耐盐,热稳定性好。可溶于水,水溶液透明,呈中性并有很低的黏度。LD50 5g/kg以上。本品有很低的热量,具有多种生理功能,可促进小肠内双歧杆菌增殖,预防便秘、结肠癌、心血管病和。可在各类食品中,按生产需要适量使用。

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