薤白压片糖果的植物来源：为百合科植物小根蒜 Allium macrostemon Bge. 或薤 A．chinensis G. Don的地下干燥鳞茎。别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌。拉丁文名Allium macrostemon Bunge.属百合科、葱属植物。
汉语拼音：xiè bái
薤白压片糖果的产品介绍：薤白属卫生部颁布的第一批药食两用资源。
薤白提取物的英文名称：Extracts from scallions white
薤白提取物的规格：10：1，5：1，3：1
外观性状：薤白提取物为粉末状。薤白提取物也可做成20-40目颗粒，0.5克薤白压片糖果片剂，30ml50ml、100ml的液体饮料。
主要用途：薤白提取物可用于食品配料，食品原料，薤白提取物的固体饮料原料,液体饮料原料，薤白压片糖果原料等。
薤白提取物属于药食同源植物，可用于食品的薤白固体饮料，薤白液体饮料，薤白压片糖果。也可按客户的要求代加工提取物粉末。
薤白压片糖果包装：100片/瓶，50片/瓶，80片/瓶，也可根据客户要求包装。包装瓶一般选用食品级的亚克力透明瓶，塑料瓶或者玻璃瓶。
保存条件：密封、避光，室温条件下保存。
薤白压片糖果保 质 期：24个月
薤白压片糖果工艺流程：
1、原辅料称量混合：这个过程是把主料和辅料混合均匀，口感一致、色泽均匀。
高速混合机，混料速度快，每次3min
2、干法制粒：这个过程是把混合均匀的原料，干压成饼再破碎成颗粒，为压片工序提供流动性好的原料。
3. 压片：把制粒好的颗粒加入压片机，开始压片。我们的压片机有27冲，也就是说，我们每分钟可压15转×27片 405片/min；每小时24300片。此过程不能长时间停机，需要把当批次原料压完。否则当天要把27冲模拆洗清洁，安装拆卸需要6-8小时。
4、包装程序：数粒装瓶→旋盖热封→贴标→外包装盒
目前我公司采用半自动数粒包装。
为什么薤白压片糖果要添加辅料：
1松片;原料粘性不够（生药粉过多）——加粘合剂重新制粒；一般添加：糖醇：麦芽糖醇、山梨糖醇等增减可压性。
2粘冲:原料易吸潮，压片时容易造成烂片或涩冲，无法正常压出光泽的片。这就要添加稀释剂和润滑剂：微晶纤维素、糖醇、及润滑剂硬脂酸镁
3裂片：原料不具有可压性，能造成裂片添加粘合剂（糖醇、微晶纤维素等）；
4 变色或表面斑点：颗粒过硬
是原料可压性较强，这就要添加微晶纤维素、麦芽糊精 增加物料弹性。
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