化学名称：核黄素
化学分子式：C17H20N4O6
特性：橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦，遇光线易破坏(尤其水溶液)。遇碱或加热时，也易分解，遇还原剂引起变质而退色，故应遮光，密封保存。
用途：维生素B2是生物体内某些氧化还原酶类辅基的重要组成成分，可参与氧化过程中氢的传递作用。
质量标准：CP2000
| 项目: | 检测标准 |
| 性状 | 黄色或橙色结晶性粉末 |
| 鉴别 | 应符合规定 |
| 比旋度 | -115°--135° |
| 干燥失重 | ≤1.5% |
| 炽灼残渣 | ≤0.1% |
| 感光黄素 | 与标准液BY6 比较不得更深 |
| 光吸收度 | A373nm/A267nm=0.31-0.33 |
| A444nm/A267nm=0.36-0.39 | |
| 含量 | 98.0%-101.0% |
功用：1.有助于提高性生活质量
2.治疗偏头痛
3.促进发育和细胞的再生；
4.促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；
5.帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；
6.增进视力，减轻眼睛的疲劳；
7.和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。
缺乏维生素Ｂ２时常见的表现有：(１)口角炎：口角乳(湿)白及开裂。
(２)唇炎：多见下唇微肿、脱屑及色素沉着。
(３)舌炎：舌中部有红斑，舌肿胀、青紫色，并可出现皱褶裂纹。
(４)阴囊皮炎：阴囊两侧出现对称性红斑，边缘清晰，覆盖黄色或褐色鳞屑、痂。
(５)脂溢性皮炎：多见于鼻翼两侧。
(６)眼部症状：睑缘炎、角膜血管增生、畏光等。以上症状、体征不一定同时出现，且非特异性。若怀疑有核黄素缺乏，可每天服用核黄素２～６毫克，在１～２周内症状将会有明显的改善。
推荐使用量及注意： 推荐膳食一日摄入量(RDA，1980)，小儿4—6岁1毫克，成人1.6毫克(男)，1.2毫克(女)，孕妇1.5毫克，乳母1.7毫克。妊娠期间需要1.6mg；哺乳期间，前6个月要摄取1.8mg，之后的6个月为1.7mg。经常处于紧张状态的人请增加摄取量。
服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素B 2；
不常只瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2；
因患溃疡或而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B 2不足的现象；
对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素B 6、C及烟酸一起摄取，作用效果。
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