食品级琼脂粉

琼脂粉性状：半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。无臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。不溶于冷水和溶液，溶于沸水。

琼脂粉用途：增稠剂；稳定剂；乳化剂；胶凝剂。常用于糖果、羊羹、西点、馅饼、冰淇淋、酸奶、清凉饮料、乳制品等

琼脂粉在其他领域的应用：

琼脂因为有特殊的胶凝性质，尤其有显着的稳固性、滞度和滞后性，并且易吸收水分，有特殊的稳定效应；已经广泛使用于食用、医药、化工、纺织、国防等领域。在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂的极好，可用于生产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕、果冻、布丁等等。

琼脂粉Agar

琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定：

干燥失重:≤15%

烧灼残渣%（灰分）：≤5

水不溶物%：≤1

砷（AS）%：≤0.0001

重金属（以Pb计）%：≤0.004

吸水力：75毫升（数）

淀粉：合乎规定凝胶强度：>800g/cm2

产品优点凝胶强度：>800g/cm2

责权声明：