无花果果干的加工工艺流程：原料选择—→清洗—→去蒂—→分切—→摊铺—→干燥—→回软—→分级包装—→果干。
选料与分切：采用个大，肉厚，刚熟而不过熟的无花果。清水冲洗后，切去果柄。小果品种不用分切，大果品种可分切为二，或切条切块，这样能加大物料与干燥介质的接触面，缩短干燥时间，减少能量消耗。
摊铺与干燥：自然干制和人工干制，原料的摊铺都要均匀一致，不能太厚。采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒，气候干燥时可昼夜摊开晾晒。地面较潮的晒场，要用木棍、石块等把晒帘垫起，既可防潮又能改善通透条件，晾晒时要经常翻动。采用人工干燥，在加温的同时注意通风和排气，以利于水分蒸发，开始烘烤温度要高些，需80--85℃，后期温度低些为50--55℃，干燥时间一般在6--12小时，依果品含水量达到要求为准，无花果果干的含水量一般为20%左右。
近几年随着政府出台的政策，烧煤烧锅炉的干燥行业受到极大的打击，，遏制了许多无花果企业的发展，甚至倒闭，让干燥的问题越来越严重。广州凯能电器科技有限公司应广大消费者的需求，推出一台集烘干除湿于一体的金凯无花果烘干机，解决长期以来传统干燥过程中出现的一系列问题。推出的金凯无花果烘干机，因其高效节能、环保安全、烘干色泽达到预期效果，低成本等亮点受到更多消费者的青睐。
无花果烘干机采用清洁能源电能驱动主机的运作，促使机器吸收空气中的热量，排出无花果中的两种主要水状态，连续干燥，使无花果的最终含水率降到极低的水平。
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