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液体乳糖酶 乳糖酶 食品级乳糖酶

 
品牌: 万荣
产品规格: 5公斤/桶
单价: 480.00元/KG
起订: 5 KG
供货总量: 50000 KG
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 湖北 武汉市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-28 20:59
浏览次数: 994
 
公司基本资料信息
详细说明

乳糖酶,别名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。

使用方法 主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的婴儿由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的,故欧洲不少国家常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供婴儿饮用。

用量 用于牛奶,使用量3000NLU/L。

毒性 按美国FDA规定(§184.1388,1994),由Kluyvermyces lactis制备者为GRAS。

乳糖酶价格/乳糖酶生产厂家/武汉万荣科技
 

本产品现已销往地区覆盖省份有:北京市(京) 天津市(津) 上海市(沪) 重庆市(渝) 河北省(冀) 河南省(豫) 云南省(云)
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都能得到所有客服的认可和一致好评


 

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