型号:食品级 | 主要着色成分:诱惑红 | 品牌:印度柔亚 |
色素含量:85(%) | 来源:合成着色剂 | 有效物质含量:85(%) |
产品规格:25KG | 执行标准:GB | 主要用途:着色剂 |
CAS:**** |
【食品添加剂——诱惑红】Fancy Red(Allura Red)
别名1-(4′-磺基-3′-甲基-6′-甲氧基-苯偶氮)-2-萘酚二横酸二钠、C.I.食用红色17号、FD&C40 号红色(美)、食用赤色40号(日)
编码GB 08.012;INS 129;C.I.(1975)16035
性状深红色均匀粉末,无臭。溶于水,可溶于甘油与丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。溶于水呈微带黄色的红色溶液。耐光、耐热性强,耐碱及耐氧化还原性差。
制法2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸重氮化与2-萘酚-6-磺酸钠偶合。
鉴别方法
(1)0.1g本品溶于100mL水中,呈微带黄光的红色澄清溶液。
(2)本品微溶于乙醇,不溶于油脂,具有酸性染料的特性,能使动物纤维着色。
(3)100mL含有0.001g本品的0.02mol/L乙酸铵溶液,具有吸收的波长为499±2nm。
(4)取本品水溶液做纸上层析,其主色点的Rf值应与标准样品相同。
纸上层析条件:
展开剂 正丁醇:无水乙醇:氨水(1%)=6:2:3。
温 度 20~25℃。
试液浓度 0.1g/100mL。
试液用量 0.002mL。
展开剂上升限度 150mm。
毒理学依据
1.LD50 小鼠口服10g/kg体重(FAO/WHO,1995)。
2.ADI 0~7mg/kg体重(FAO/WHO,1994)。
使用
着色剂。
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