维生素B12(氰钴胺素)Vitamine B12(Cyanocobalamin)分子式:C63H88CoN14O14P 分子量:1355.38性状:深红色晶体或无定形或结晶粉末。无味、无臭。水溶液呈酸性。难溶于乙醇，不溶于三氯甲烷和乙醚。存在:天然品存在于肝脏、肌肉等中。作用用途: 维生素B12是人体组织代谢过程中所必需的维生素。人体内维生素B12的平均总量为2-5mg，其中50-90%贮存于肝脏内，在机体需要时，释放入血液中形成红细胞。长期缺乏B12会导致恶性。B12及叶酸是细胞合成核酸过程中的重要畏酶，参与合成嘌呤、嘧啶、核酸和蛋氨酸等；并可使甲基转移，而促进但碱的合成；同时可增加糖地元的合成，从而有消除肝脏脂的作用。临床常作为治疗肝病的药物。人体每天约需维生素B121微克，每天食物中能提供2微克，即可保证正常的需要。维生素B12中的羟钴素可与氰化物反应，生成氰钴酸，从而能消除氰化物的毒性。因此，维生素B12缺乏者对氰化物的敏感性比一般人高。维生素B12主要用于治疗恶性、巨幼红细胞、抗叶酸药起起的和多发性神经炎等。
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