食品级高酰基结冷胶 高酰基结冷胶生产厂家 武汉高酰基结冷胶厂家 高酰基结冷胶价格 国内的高酰基结冷胶生产厂家 武汉万荣科技发展有限公司 销售电话：13797080234
结冷胶性状：白色至米黄色粉末，无臭无味，无特殊的滋味和气味，约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好，对酶的稳定性亦高。不溶于非极性溶剂，也不溶于冷水，但略加搅拌即分散于水中，加热即溶解成透明的溶液，冷却后，形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液，水溶液呈中性。
结冷胶作为一种多功能添加剂可广泛应用于食品（如凝胶产品、水果基产品、淀粉基产品、饮料等）、药品（如软、硬胶囊）、化妆品（如个人护理产品）、化工（如空气清香剂）、以及纺织、石油等诸多行业。
| 结冷胶的特性和 | 特 性 | 功 效 | | 1．在低浓度(0.05-0.25%) 下就可形成优质凝胶 | 结冷胶是一种非常有效的胶凝剂 | | 2．加热和低pH条件下都非常稳定 | 1)加热杀菌对凝胶的影响很小；
2)酸性凝胶的货架期相当长 | | 3．由钠或钾离子形成的凝胶，加后可以复原，而镁或钙盐的凝胶无法复原 | 可分别制成热可逆的和热不可逆的凝胶 | | 4．与其它胶类可顺利配伍，如淀粉、黄原胶、刺槐豆胶、卡拉胶的混合物 | 组织结构可从脆的到有弹性的任意转变 | | 5．与其它配料有良好的相容性 | 可广泛地适用于各种配方 | | 6．结冷胶在pH3.5-7.0之间均能形成凝胶 | 在酸性至中性食品配方中都能获得优质凝胶和预期的凝胶强度 | | 7．抗老化作用 | 对玉米等淀粉糊在贮藏过程中的老化及粘度升高有抑制作用 | | 8．不容易导致酶解 | 为食品加工提供了很好的灵活性, 在微生物培养基和植物组织培养中也有优良的特性。 | |
| 低酰基结冷胶 | 指标项目GB 25535-2010 | 单位 | 指标值 | | 结冷胶 | w/% | 85.0-108.0 | | 干燥减量 | w/% | ≤15.0 | | 铅 | mg/kg | ≤2 | | 60目细粉 | % | ≥92 | | 透光率 | % | ≥78 | | 凝胶强度 | g/cm2 | ≥850 | | 菌落总数 | cfu/g | ≤10000 | | 大肠菌群 | mpn/100g | ≤30 | | 沙门氏菌 | | 0/25g | | 霉菌和酵母 | cfu/g | ≤400 | | |
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
