壳聚糖cas：9012-76-4 食品级 医药级 含量99.8%主要用途：增稠剂 广泛应于医药卫生——医药材料、中间体等；食品工业——食品添加剂、增稠剂、果汁澄清剂、果蔬保鲜剂等；环境保护——固液分离剂、污泥脱水剂等；轻纺工业——上浆剂、印染助剂等；日化工业——保湿剂、固发剂等；烟草工业——薄片粘合剂、降焦剂等；农业——饲（饵）料添加剂、种子处理剂等壳聚糖的用途：剂 防腐保鲜剂 甜味剂，抗菌剂，果蔬保鲜剂，果汁澄清剂，添加剂，壳聚糖还可以用作水的澄清剂和酶固定化剂，壳聚糖在食品上可用作保鲜膜。将其水溶液涂于果蔬表面，可人为在果蔬表面形成一个低氧高二氧化碳的密闭环境，抑制果蔬呼吸，同时抑菌繁殖，提高果蔬光泽度，提高果树的感官品质。
壳聚糖具体用途：1、化妆品壳聚糖：化妆品壳聚糖具有良好的吸湿、保湿、调理、抑菌等功能；适用于润肤霜、淋浴露、洗面奶、摩丝、高档膏霜、乳液、胶体化妆品等；有效的弥补了一般壳聚糖的缺陷。2、絮凝剂壳聚糖，壳聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。我厂生产的絮凝剂壳聚糖，作为饮料的澄清剂，可使悬浮物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率；在中药提取液中，大分子的蛋白质、鞣酸和果胶，可以用壳聚糖溶液方便地除去，精制出纯度较高的中药有效成份；利用壳聚糖的吸附性，在水质净化方面有良好的效果。3、农业、饲料、饵料壳聚糖。壳聚糖是天然的植物营养促长剂--叶面肥的原料，由壳聚糖复配而成的叶面肥，既能给植物杀虫，抗病，起到肥料的作用，又能分解土壤中动植物残体及微量金属元素，从而转化为植物的营养素，增强植物免疫力，促进植物的健康；虾壳、蟹壳中含有丰富的蛋白质、微量元素,动物食入吸收后，有良好的营养价值。
壳聚糖的添加量：根据国家标准，建议用量千分之一到千分之三。
壳聚糖最早是作为食品添加剂使用，近几年开始用于化妆品中，已成为化妆品界的新宠。壳聚糖用于化妆品时具有以下优点：
(1)壳聚糖具有优良的生物相容性和成膜性，可充分保持营养成分
由于壳聚糖的组成单元成分氨基葡萄糖和人体表皮脂膜层重要成分神经酰胺的结构非常相似，因此它可与表皮脂膜层相互作用，产生一层壳聚糖脂膜层。壳聚糖脂膜层具有优良的延展性，利用这一特性壳聚糖已用于制造人造皮肤、手术缝合线等。
同样，添加了壳聚糖的化妆品，可在人体表皮上形成一层天然仿生皮肤，由于其具有良好的通透性，可以充分保持化妆品中的有效成份如保湿剂和营养剂等。另外，壳聚糖膜在人体表皮上会形成一道天然屏障，可以阻断或减弱紫外线和病菌等对皮肤的侵害。
(2)壳聚糖具有抑菌功能和显著的美白效果。
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