品名：西黄蓍胶
英文：tragacanth gum，gum tragacanth
CAS：9000-65-1。
外观：白色至奶白色细粉粒
干燥失重： ＜12％
粘度 ：600-1000 厘泊
pH值(1％水溶液，25度)： 4-5
重金属： ＜40 ppm
总灰分： ＜4.0％
指产于近东各地的豆科紫云英属植物分泌的一种胶质。在水中膨胀可变成透明冻胶（jelly），但一部分可溶解成为胶体状，非单一物质，主要是由半乳糖醛酸（galacturonic acid）、 L－岩藻糖（L－fucose）、D-木糖（D－xylose）所构成的，黄蓍酸（tragacanthicacid）和由D-半乳糖（galactose）及L-阿拉伯糖（ara－binose）聚合而构成的多糖为其主体成分，特别是后者具有复杂的分支分子结构。用作成形剂、保护胶体、乳化剂或昆虫标本的粘接剂。
【产品来源】
黄蓍胶（又名黄蓍树胶粉、黄蓍胶纯粉、西黄蓍胶、西黄蓍树胶粉）来自植物 Astragalus gummifer Labillardie 的天然分泌物，精制加工后呈白色胶粉。 HEROCHEM上海喜润Herobio上海润意化学科技黄蓍胶为白色至奶白色细腻纯粉，品质符合英国药典(BP 98)，美国药典(USP XXIII)，美国食品化学法典(FCC)的规定，欧洲共同体食品添加剂标准代号为E413。
【产品性状】
无色，无味可食的天然大分子，口感粘滑。黄蓍胶中一部分成分易溶于水形成真溶液；而另一部分成分(黄蓍胶糖)则易吸水溶涨成凝胶状物质。1％的胶溶液经充分水化后呈光滑、稠厚、乳白色无粘附性的凝胶状液体。黄蓍胶的特点是在低酸性(pH＜2＝条件下其胶特性不受影响。用于水包油乳化稳定体系时不需要添加其它表面活性剂； 因黄蓍胶同时具有降低表面张力的功能。蓍胶有极高的溶液粘度；1％浓度的水溶液已呈假塑性流体特性(具有搅稀作用)；故有良好的管道输送优势。黄蓍胶也不溶于酒精等溶剂和油脂，水溶液的 pH值一般在 4-5 之间。胶溶液对 pH 值的变化相对稳定。温度对胶溶液粘度没有破坏性；受热时胶溶液粘度暂时下降，但温度降至初始值时，胶溶液粘度也回复倒初始值。黄蓍胶的 HLB 值(亲水亲油平衡值)12。
【产品用途】
工业应用：用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、成膜剂。
制 药：用于鱼肝油、橙汁鱼肝油、矿物油、脂溶性维生素等的乳化稳定剂。制药粘着剂；不溶性粒子的悬浮稳定剂；悬浮稳定剂(用量：0.2％)。
化妆品：化妆品的油水稳定体系，如发乳、面露等(0.4-0.8%)
食 品：酸性油水体系的乳性稳剂，如：法式、俄式色拉酱；及其它各种调料酱、酸甜酱等。
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