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维生素E,又名生育酚,是指具有α-生育酚生物活性的一类物质。自然界中共有8种:α-T,β-T,γ-T,δ-T四种生育酚, α-TT,β-TT,γ-TT,δ-TT四种生育三烯酚。维生素E(Vitamin E)是脂溶性维生素, 【维生素E】维生素E易溶于脂肪和乙醇等溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性明显降低。【维生素的作用】生育酚对人体重要的生理功能是促进生殖。它能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产。维生素E缺乏时会出现睾丸萎缩和上皮细胞变性,孕育异常。在临床上常用维生素E治疗先兆流产和习惯性流产。另外对防治男性不育也有一定帮助。 其他功能方面还有,保护T淋巴细胞、保护红细胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集从而降低心肌梗死和脑梗塞的危险性。还对烧伤、冻伤、毛细血管出血、、等方面有很好的疗效。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末梢血管扩张,改善
血液循环。化学结构 维生素E结构式生育酚主要有四种衍生物,按甲基位置分为α、β、γ和δ四种。与生育酚相关的化合物生育三烯酚在取代基不同时活性是一定的,但生育酚的活性会明显降低。 下表列出用以下官能团取代后生育三烯酚与生育酚的活性比:
衍生物 | R | R | R | 活性比 |
α | CH3 | CH3 | CH3 | 100 |
β | CH3 | H | CH3 | 40 |
γ | H | CH3 | CH3 | 10 |
δ | H | H | CH3 | 1 |
【维生素E的化学性质】 外观:透明粘稠液体 颜色:微黄绿色 分子式:C29H50O2 分子量:430.71沸 点:485.9 °C at 760 mmHg 折射率:1.495 闪光点:210.2 °C 【维生素E的技术指标】
指标项目 | 指标要求 |
外观 | 透明油状液体,无色或几乎无色或浅黄色或浅黄绿色 |
气味 | 无异味 |
重金属 | ≤10ppm |
铅 | ≤2ppm |
砷 | ≤1ppm |
汞 | ≤1ppm |
镉 | ≤0.5ppm |
【维生素E的主要】 ⒈ 维生素有效减少皱纹的产生,保持青春的容貌。 ⒉维生素E能减少细胞耗氧量,使人更有耐久力,有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。 ⒊ 维生素E保护机体细胞免受自由基的毒害。 ⒋维生素E改善脂质代谢,预防冠心病、动脉粥样硬化。 ⒌维生素E和,预防器质性衰退疾病的。 ⒍维生素E预防炎症性、脱发症。 ⒎维生素E改善性冷淡、月经不调、不孕。 ⒏维生素E身体内保护器官强力剂。 ⒐维生素E抑制脂质过氧化及形成自由基。 10. 维生素E调整荷尔蒙、活化脑下垂体。 11. 维生素E预防治疗甲状腺疾病。(甲状腺分泌过量或过少) 12. 维生素E改善血液循环、保护组织、降低、预防。 13. 维生素E维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂。 14. 维生素E预防与治疗静脉曲张。 15. 维生素E防液的凝固,减少斑纹组织的产生。 16. 维生素E预防溶血性、保护红血球使之不容易破裂。 17. 维生素E降低细胞需要氧量,维持生命力、耐力、持久力。 18. 维生素E强化肝细胞膜、保护肺泡细胞,降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。 19. 维生素E延缓衰老、预防、预防多处慢性疾病。 20. 维生素E保护皮肤免受紫外线和污染的伤害,减少疤痕与色素的沉积。 21. 维生素E加速伤口的愈合。 22. 维生素E可以参与细胞DNA的合成。 23. 维生素E对激素的合成有重要作用。
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