[外观]：橙黄色水溶性粉末
[成分]：其主要显色成分为类胡萝卜素类的藏花素和藏花酸。
[性状]：产品易溶于水、稀乙醇，水溶后按不同的浓度为橙黄色至黄色溶液，不溶于油脂，PH值对色调几乎无影响。其色调在PH4-11值范围内都比β-胡萝卜素稳定，特别在碱性中色泽更鲜明，耐还原性、耐微生物性均好，对蛋白质和淀粉染色力比较稳定。对金属离子（除铁外）相当稳定，但遇铁变黑。
[主要用途]:本品可用于饮料、面制品、糖果、酒类、乳制品等食品着色，也可用于化妆品.
[使用方法]：用纯净水稀释到所需颜色浓度即可使用
[食品内着色]：按用量与物料混和着色即可。
[食品表皮着色]：可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。
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