英文名：Sodium propionate
分子式：CH3CH2COONa
白色结晶或结晶状粉末，无臭或略带丙酸臭，可吸湿，熔点400℃，水溶液PH值为8.0-10.5，抗菌性能同丙酸钙
用途：用于糕点。杨梅罐头、其余同丙酸钙
使用注意事项：本品属酸防腐剂，在酸性范围内效果
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