中文名称：L-谷氨酰胺;麸氨酰胺;L-谷酰胺;L-谷氨酸-5-酰胺;
英文名称：L-Glutamine;(s)-2,5-diamino-5-oxopentanoic acid;
CAS: 56-85-9
分子式: C5H10N2O3
分子量: 146.14
性质描述: 白色针状结晶。熔点184-185℃（分解）。溶于甲醇；乙醇；醚；苯；丙酮；氯仿和乙酸乙酯。在中性溶液中稳定，在酸；碱或热水中易分解成谷氨酸，或内酯化为吡咯羧酸。无臭；有微甜香味。
含量：98%
用途: 该品在体内转变成为糖胺，作为合成粘蛋白的前体，可促进溃疡愈合，主要用作消化道溃疡药。此外，还可用作脑功能改善剂和用于治疗酒精中毒。
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