分子式:(NH4) 3FeC12H10O14 分子量:488.16 铁元素含量:16.5~18.5%
【性状】绿色至红棕色粉末。铁腥味低,极易溶于水,不溶于乙醇,水溶液呈中性,在空气中易吸潮,对光不稳定,遇碱溶液有沉淀析出。
质量指标:(Q/ZRS0031S-2009)
项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
铁(以Fe计)% | 14.5~18.5 | 硫酸盐% | ≤0.3 |
草酸盐试验 | 阴性 | 重金属(以Pb计) | ≤10ppm |
砷(以As计) | ≤3ppm | / | / |
【适用说明】柠檬酸铁铵作为营养增补剂(铁质强化剂)可用于谷类及其制品、乳制品、婴幼儿食品等。
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