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山梨酸钾

 
品牌: 万荣
产品规格: 25kg/袋
单价: 40.00元/千克
起订: 25 千克
供货总量: 100000000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 湖北 武汉市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-28 19:49
浏览次数: 337
 
公司基本资料信息
详细说明

山梨酸钾 英文名 Potassium sorbate

  


别名 2,4-Hexadienoic acid potassium salt

 

  学名 己二烯-(2,4)-酸钾;2,4-己二烯酸钾

 

  CAS:24634-61-5

 

  EINECS号 246-376-1[1]

 

  分子式 C6H7KO2

 

  结构简式 CH3CH=CHCH=CHCOOK

 

  
山梨酸钾质量标准:国家标准GB13736-2008 


俗称:防腐剂

 


山梨酸钾的性状:山梨酸钾---无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。


山梨酸钾用途:化妆品防腐剂。属酸类防腐剂。添加量一般为0.5%。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水,使用方便,但其1%水溶液pH值为7-8,有使化妆品pH值升高的倾向,在使用时应予注意。   

山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。

我们在选购包装(或罐装)食品时,配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样,人们往往会误认为可能是水果“梨”的成份。其实他们是常用的食品添加剂!不管他们对人体有没有危害,明明白白的消费确是非常必要的,以下是有关山梨酸、山梨酸钾的有关资料仅供参考:

 

山梨酸 (化学名称:2,4-己二烯酸 分子式:C6H8O2 〕

 

山梨酸钾 (化学名称:2,4-己二烯酸钾〕 分子式: C6H7KO2 )

 

山梨酸、山梨酸钾性能、用途相似:山梨酸是粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂,广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业,作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。


山梨酸钾的防腐性

山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。

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