DL-丙氨酸食品级 DL-丙氨酸生产厂家

DL-丙氨酸

     性状 ：DL-丙氨酸，无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味。味觉阈值在0.06%.由水-乙醇液重结晶者为斜方晶系,由水重结晶者为针状结晶或结晶性粉末.5%水溶液的PH值5.5-7.0.约为295-300度熔化并分解.化学性质稳定.遇亚硝酸可转化为L-乳酸.易溶于水(16.72g/100ml,25度).微溶于乙醇.无旋光性.
 
DL-丙氨酸的用途 :

     DL-丙氨酸作为特殊的增味剂，可改善食品的风味和香味，可用于各类食品。营养增补剂，调味料，包括下述若干方面。
1.DL-丙氨酸增强化学调味料的调味效果
2.DL-丙氨酸改善人工甜味剂的味感
3.DL-丙氨酸改善酸的酸味
4.DL-丙氨酸提高腌制效果
5.DL-丙氨酸提高含醇饮料的质量
6.DL-丙氨酸可以防止油类氧化
7.DL-丙氨酸改善浸渍品的风味
8.DL-丙氨酸是合成清酒的调味料

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