脱氢乙酸钠，也叫脱氢醋酸钠，分子式为 C8H7NaO4，分子量190.13，CAS号为4418-26-2。熔点约为295℃，可用作防腐剂；防腐杀虫剂；食品添加剂。外观：为白色或近白色结晶性粉末，无臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不发生变化，于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好，是一种新型防腐剂、保鲜剂。用途：食品防腐剂，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。脱氢醋酸钠纯度可高达99.5%以上，质量稳定。规格：-----------------------------------------------------------指标名称：国标（Q/IWNN0标注内容1 - 2003） FCC IV版外观： 白色结晶粉末 白色结晶粉末含量（干计） 98%min 98%min砷（以As）计 0.0003%max 0.0003%max水份： 8.5-10%max 8.5-10%max重金属（Pb）计 0.001%max 0.001%max机挥发物 ┈┈ ┈┈氯化物（以 CL- 计） 0.01max ┈┈硫酸盐（以SO42- 计） 0.015%max ┈┈游离碱（以Na2CO3 计） 0.08%max ┈┈
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