传统对坚果的加工方式一般为锅炉烘烤，难以掌握火候，会出现有时炒不熟，有时又会糊了的情况，并且污染严重，费时费力。直到微波坚果（干果）烘烤熟化设备的出现，彻底去除传统弊端，因为微波是对整个坚果均匀受热，有些在坚果出料端还增加光波或远红外系统，让成品更香，颜色更亮，不会出现或烧糊的情况，并且设备为隧道流水线操作，产出量高，无污染，有效的改善了生产环境，节省了人工，同时微波还具有杀菌、防霉、膨化的功能，可以有效的杀灭坚果中的虫卵、霉菌。
微波坚果（干果）烘烤熟化设备处理后的成品香脆可口、色泽自然、营养也得到保持，成功产品有微波花生米烘烤熟化设备、微波松子烘烤熟化设备、微波核桃仁烘烤熟化设备、微波黄豆烘烤熟化设备 微波烘干设备的特点：1、烘干速度快、时间短。
2、加热升温时间快，无须预热。微波加热物料，可使吸收微波物料在很短的时间内达到所需的烘干温度。
3、热效率高。微波在加热的过程中，是对物料内、外同时加热，且微波直接作用于物料，因此，微波加热热效率高于常规的加热设备
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