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宝洁甘油是一款高纯度精致甘油,纯度达99.7%或更高,遵守优质生产规范(GMP)、(通过BRC)食品安全倡议级认证标准并且符合药典规定,具有美国药典、美国食典、欧洲药典、清真犹太等多项认证,是进口食品级甘油市场中的,包装桶上都有食品添加剂标签,同时可以为用户提供齐全的所需认证资料。
我司专业提供:宝洁甘油、食品级甘油、原装进口甘油、高纯度甘油等,覆盖区域:全国范围供货,广泛应用于日用化、食品、香精香料、烟油等,与同行业相比产品质量具有纯度高、含量充足、原装进口、质量有保证。
在烘焙产品的配料中,甘油是很常见的一种添加剂,长保产品里常会用到,那么,甘油的应用,烘焙宝洁甘油怎么用,到底有什么作用呢?
之一:降低水分活度。烘焙产品若想长时间保持品质,水分的存在会使发霉酸败的风险加大,控制水分是长保产品的第1个重要任务。水分高,水活度相应的也会高。但是降低水分,产品口感干燥,或者无法成型,商品与食物价值大打折扣,甘油是一种具有一定粘度的液体,部分替换水分,可以保持原有的柔软湿润度不变,同时水分减少,水活度自然也会降低。
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