田菁胶英文：Tian Qing plastic
田菁胶别名：豆胶、咸菁胶
田菁胶分子式：（C6H7O2 OH3）n
田菁胶粘度：＞1800mpa.s
田菁胶性质：白色至微黄色粉末，无臭，溶于水，不溶于乙醇等溶剂。常温下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶胶溶液，其粘度一般比天然植物胶、海藻酸钠、淀粉高5~10倍。pH6~11范围内是稳定的，pH7.0时粘度，pH3.5时粘度。田菁胶溶液属于假塑性非牛顿流体，其粘度随剪切率的增加而明显降低，显示出良好剪切稀释性能。能与络合物中的过渡金属离子形成具有三维网状结构的高粘度弹性胶冻，其粘度比原胶液高10~50倍，具良好的抗盐性能。
田菁胶制法：将豆科植物田菁（S.cannabina Pers）种子的胚乳经粉碎过筛而成。
田菁胶用途：主要用于冰淇淋，蛋糕预混合粉，方便面，调味料，饮料及果冻等
田菁胶使用范围及使用量
（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：用于植物蛋白饮料，1.0g/kg；挂面、方便面和面包，2.0g/kg；冰淇淋，5.0g/kg。
（2）实际使用参考：因其结构和性能近似瓜尔豆胶，具体使用可参考瓜尔豆胶。
| 干燥失重 | ＜12％ |
| 粘度(1％水溶液) | 200-500, 及 600-1000 厘泊 (按粘度分等级) |
| pH值(1％水溶液，25度) | 4-5 |
| 重金属 | ＜40 ppm |
| 总灰分 | ＜4.0％ |
【产品包装】25kg/袋/桶
【保质期】24个月
河南秋之润食品配料有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！ 
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
