食品类杀菌，就选用微波杀菌设备，微波杀菌设备杀菌彻底，保存时间长，不易变质，是环保型设备，是很多企业的理想选择。
微波有热效应的快速升温和非热效应的双重杀菌作用，相比常规热力干燥、杀菌能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的干燥、杀菌效果。一般杀菌温度在65—70。C，75—80。C或103—121。C里，时间在3—8分钟，且能保留更多的食品营养成分和色、香、味、形等风味。例如：采用常规热力处理蔬菜保留的维生素C是46—50%，相比之下，微波处理法能达到保留维生素C的60—90%，常规加热法猪肝维生素A保留值为58%，而微波法加热则可达84%。
果脯杀菌设备为什么选择用微波呢
微波设备采用了流水线式结构可连续流水线生产，设备操作也简单方便无需配套任何辅助设施。自动控温、自动检测缺料停机等电路控制设计，内外壳采用全不锈钢制造，高端配置可全天候24小时生产，应用*变频开关电源技术，有效降低加工成本，减少设备运行负荷。
微波膨化特点：
1、加热、烘干、杀菌快速均匀；
2、低温杀菌，杀菌彻底，能达到商业无菌；
3、干燥、烘干、杀菌一机多用，节能高效，比远红外设备节电30%以上；
4、安全卫生，无污染；操作灵活方便，易于控制，占地面积小。
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