;因为温度受到了控制所以杀菌不彻底;容易检测到细菌超标 如果把杀菌温度提高到120度左右则会严重影响口感;像萝卜条就会变得不脆爽;不管如何调味也达不到食者的兴趣;吃了次没有人会再买第二次;在以前一
些厂家则会采用增加防腐剂来抑菌;这样细菌量会得到一些控制 保持期也能达到1年;在国家新标准下防腐剂受到了控制;不能再像以前一样增加防腐剂来抑菌杀菌;而巴氏杀菌机又是低温杀菌满足不了杀菌要求;怎么解决
这个难题呢?经过我们多次的实验检测,终研究生产了泡菜微波杀菌设备,可用于袋装酱菜、泡菜、咸菜、萝卜、五香咸菜、猪蹄、鸡爪、蚕蛹、猪皮等产品的杀菌,微波杀菌设备可直接对包装类产品直接进行杀菌,
杀菌彻底,速度快,时间短,杀菌工艺先进,操作简单,可实现自动化批量生产,是食品厂家杀菌工艺的不错的选择.
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