随着夏天的到来，温度的不断升高，酱、咸菜（酱菜、咸菜）如果不进行彻底的杀菌处理，就很容易发霉变质，酱菜、咸菜杀菌是目前很多生产厂加遇到的难题；
酱菜杀菌设备工作原理：
是利用微波低温脉冲进行杀菌，对于玻璃罐装食品，微波对玻璃具有穿透性的作用。无需通过介质来导热，微波直接作用于水分子，直接对物料内外同时加热。酱菜杀菌设备杀菌温度低，食品在微波杀菌的过程，温度一般
为70℃-80℃左右。这样，罐装食品可包装后再杀菌，避免了二次污染。，节约时间和人力成本！
酱菜杀菌设备主要特点是：
1、杀菌速度快，物料内外同时杀菌。
2、杀菌彻底不需防腐，长期存放不霉变，营养不流失并保持原有的色、香、味。
3、 比其它设备杀菌节约时间50%，比其它电设备节省电40%。
4、微波设备体积小占地面积少，维修操作方便是当前理想的杀菌设备。
主要应用于：辣椒酱、豆瓣酱、咸菜腌制食品等酱菜的杀菌。
很多酱菜厂家使用的是巴氏杀菌机，利用80度左右的温度杀；因为温度受到了控制所以杀菌不彻底；容易检测到细菌超标 如果把杀菌温度提高到120度左右则会严重影响口感；像萝卜条就会变得不脆爽；不管如何调味也达不到食者的兴趣；吃了次没有人会再买第二次；在以前一些厂家则会采用增加防腐剂来抑菌；这样细菌量会得到一些控制 保持期也能达到1年；在国家新标准下防腐剂受到了控制；不能再像以前一样增加防腐剂来抑菌杀菌；而巴氏杀菌机又是低温杀菌满足不了杀菌要求；怎么解决
这个难题呢？经过我们多次的实验检测，终研究生产了立威泡菜微波杀菌设备，可用于袋装酱菜、泡菜、咸菜、萝卜、五香咸菜、猪蹄、鸡爪、蚕蛹、猪皮等产品的杀菌，微波杀菌设备可直接对包装类产品直接进行杀菌，
杀菌彻底，速度快，时间短，杀菌工艺先进，操作简单，可实现自动化批量生产，是食品厂家杀菌工艺的jia选择。
新一代酱菜八宝菜杀菌设备 15610159686 李先生
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