中文名称:L-天冬酰胺
中文别名：L-天门冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰丙酸 、L-天冬酰胺; L-(+)-无水天冬酰胺酸; L-2-氨基琥珀酸酰胺; L-天冬碱; L-酰胺天冬酸; 门冬酰胺; L-(+)-天冬酰胺酸; L-(+)-有水天冬酰胺酸; 天门冬酰胺(); L-天门冬酰胺; L-(+)-天冬酰胺酸,
英文名称：L-Asparagine
英文别名：2-Amino-3-carbamoylpropanoicacid;2-Aminosuccinamicacid;L-Asparticacid4-amide
CAS号：70-47-3
分子式：C4H8N2O3
分子量：132.12
制备：
由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分离而得。由L-天冬氨酸与氢氧化铵进行酰胺化而得。
以白羽扇豆为原料，经发芽、成浆、加热处理，在pH小于6的条件下，经硅藻土过滤、离心得粗品，再经浓缩、结晶得成品。;由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分离而得。由L-天冬氨酸与氢氧化铵进行酰胺化而得。;
用途：生化试剂、食品添加剂、配制香精香料
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