氯化胆碱
【产品性状】氯化胆碱为白色晶体。
【产品用途和用法】氯化胆碱是胆碱的盐酸盐，是一种高效的营养增补剂及祛脂剂。它能促进脂肪的代谢。作为维生素类产品，纯品为无色或白色结晶颗粒，极易吸潮。作为食品添加剂，氯化胆碱以其胆碱的高含量（98％）及其低廉的价格得到了广大国内用户的青睐
使用范围：调制乳粉、果冻等。
使用量(以胆碱计mg/kg)：调制乳粉（儿童用乳粉）800mg/kg-1500mg/kg。
调制乳粉（孕妇用乳粉）1600mg/kg-3400mg/kg；果冻50mg/kg-100mg/kg。
使用方法：按生产需求溶解于水中，或者与部分物料混合后使用。
【溶解性】易溶于水及醇类，水溶液几乎呈中性，不溶于醚、石油醚、苯及二硫化碳。微有鱼腥臭，咸苦味，易潮解，在碱溶液中不稳定。 氯化胆碱还是维生素B的一种。
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