L-酪氨酸属氨基酸的一种，结晶性粉末，从酪蛋白或玉米等含蛋白质物质的水解液中提取，是人体非必需氨基酸。医药上用作治疗甲状腺功能亢进，也可做为食品添加剂。
1.医药用作甲状腺功能亢进；2.食品添加剂。3.是一种重要的生化试剂，是合成多肽类激素、抗生素、L-多巴等药物的主要原料。4.广泛用于农业科学研究，也作饮料添加剂和配制人工昆虫饲料。用途
1.生化研究。测定氨基酸中氮的标准。制备组织培养基。用米隆反应（蛋白质呈色反应）进行比色定量分析。2.氨基酸输液及氨基酸复合制剂的原料，作营养增补剂。治疗脊髓灰质炎和性核性脑炎、甲状腺机能亢进等症。亦用于制造二碘酪氨酸、二溴酪氨酸及L-多巴的原料。
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