葡萄糖酸锰
【分子式】：C12H22MnO14·2H2O
【无水分子量】：481.27
【锰元素含量】：12%
【性状】浅粉色粉末，无臭，易溶于热水，微溶于乙醇。本品有无水物和二水物两种，用喷雾干燥后所得为无水物，由结晶所得的为二水物。
质量指标：（USP24）
| 项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
| 含量（干基计）％ | 98.0～102.0 | 硫酸盐 ％ | ≤0.2 |
| 水分 ％ | 6.0～9.0 | 重金属 | ≤20ppm |
| 氯化物 % | ≤0.05 | 砷 | ≤3ppm |
| 鉴别 | 合格 | 铅含量(以Pb计) | ≤10ppm |
| 挥发物 | 合格 | 还原物％ | ≤1 |
【适用说明】：葡萄糖酸锰在水中溶解性好，人体吸收率高，被广泛应用到食品、、药品等行业中。
【限量】：依据GB2760、GB14880-94和ADI标准
分子式：C12H22MnO14·2H2O 无水分子量：481.27 锰元素含量：12%
【性状】：浅粉色粉末，无臭，易溶于热水，微溶于乙醇。本品有无水物和二水物两种，用喷雾干燥后所得为无水物，由结晶所得的为二水物。
质量指标：（USP24）
| 项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
| 含量（干基计）％ | 98.0～102.0 | 硫酸盐 ％ | ≤0.2 |
| 水分 ％ | 6.0～9.0 | 重金属 | ≤20ppm |
| 氯化物 % | ≤0.05 | 砷 | ≤3ppm |
| 鉴别 | 合格 | 铅含量(以Pb计) | ≤10ppm |
| 挥发物 | 合格 | 还原物％ | ≤1 |
【适用说明】：葡萄糖酸锰在水中溶解性好，人体吸收率高，被广泛应用到食品、、药品等行业中。
【限量】：依据GB2760、GB14880-94和ADI标准
【适用范围】：锰可激活大量的酶，参与机体代谢活动，是良好的食品强化剂。依据GB2760-1996规定：可用于乳制品，用量为1.08～4.32 mg/kg；用于婴幼儿配方食品，用量为1.32～5.26 mg/kg。
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