推荐保健用量：每日1次，每次0.5-1克
用于缓解感冒初期的发热：口服。一次用量：2岁0.4克，3-5岁0.6克，6-8岁0.8克，9-13岁1.0-1.2克，14岁以上儿童及成人1.2-1.6克，一日3次
用于消除和浮肿：口服，一日0.7-1克，分1-2次服用。每日多可服用6克。
用于非酒精性脂肪肝：每日6克，分3次餐后服用，12周为一疗程。
用于心脏疾病：每日2-3克
用于心律不齐：每天10～20克，搭配每天4～6克的精氨酸
促进婴幼儿脑组织和智力发育
牛磺酸能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化，且呈剂量依赖性，在脑神经细胞发育过程中起重要作用。
提高神经传导和视觉机能
防止心血管病
牛磺酸在循环系统中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人体正常血压和防止；对心肌细胞有保护作用，可抗心律失常；对降低血液中含量有特殊疗效，可用于心力衰竭。
影响脂类的吸收
肝脏中牛磺酸的作用是与胆汁酸结合形成牛黄胆酸，牛磺胆酸对消化道中脂类的吸收是必需的。牛磺胆酸能增加脂质和的溶解性，解除胆汁阻塞，降低某些游离胆汁酸的细胞毒性，抑制结石的形成，增加胆汁流量等。
改善状态，增强人体免疫
牛磺酸能促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，从而改善机体系统的状态，对机体代谢以有益的调节；并具有促进体免疫力的增强和的作用。
影响糖代谢
牛磺酸可与胰岛素受体结合，促进细胞摄取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖浓度。研究表明，牛磺酸具有一定的作用，且不依赖于增加胰岛素的释放。牛磺酸对细胞糖代谢的调节作用可能是通过受体后机制实现的，它主要依靠与胰岛素受体蛋白的相互作用，而不是直接与胰岛受体结合。
抑制白内障的发生发展
牛磺酸具有调节晶体渗透压和等重要作用，在白内障发生发展过程中，晶状体中山梨酸含量增加，晶体渗透压增加，而作为调节渗透压的重要物质牛磺酸浓度则明显降低，作用减弱，晶体中的蛋白质发生过度氧化，从而引起或加重白内障的发生。补充牛磺酸可抑制白内障的发生发展。
改善记忆的功能
在牛磺酸与脑发育关系的动物实验研究中发现，牛磺酸可促进大白鼠的学习与记忆能力。补充适量牛磺酸不仅可以提高学习记忆速度，而且还可以提高学习记忆的准确性，并且对神经系统的也有一定作用。
维持正常生殖功能
正常的生殖功能需要用牛磺酸来维持。有资料证实，猫饲料中牛磺酸含量低于0.101%时，其生殖功能不良，死胎、流产和先天缺陷率增高，幼仔存活率下降。含0.105%以上时，才能维持正常的生殖功能。
其他功能
牛磺酸防治缺铁性有明显效果，它不仅可以促进肠道对铁的吸收，还可增加红细胞膜的稳定性；牛磺酸还是人体肠道内双歧菌的促生因子，优化肠道内细菌群结构；还具有、延缓衰老作用；能够促进急性肝炎恢复正常；对四氯化碳中毒有保护作用，并能抑制由此所引起的血清谷丙专氨酶的升高。对肾毒性有保护作用，牛磺酸对顺铂所致的兔原代肾小管上皮细胞改变有保护作用；另有报道，牛磺酸可镇静、镇痛和，对冻伤、KCN中毒及偏头疼也有防治作用。 作用：
强肝利胆作用：豚鼠实验表明，牛磺酸可解除胆汁阻塞，呈利胆作用。 用于非酒精性脂肪肝，每日6克，分3次餐后服用，12周为一疗程。
解热与作用：本品可能通过对中枢5-ht系统或儿茶酚胺系统的作用降低体温
降压作用
强心和抗心律失常作用
作用
牛碘酸有松弛骨骼肌和拮抗肌强直的作用
总结 :
牛磺酸是一种特殊的氨基酸，是人体必不可少的一种营养元素，有着平衡健康的奇妙。除了眼睛之外，牛磺酸还对其它器官有重要。例如，经过研究证实，人体心脏中牛磺酸含量。牛磺酸是通过保护心肌而增强心脏功能的。当心肌细胞中钙离子流入量过高时，就会引发冠心病。牛磺酸可以调整心肌细胞中钙离子的量，维持其平衡，实现强心。牛磺酸与心脏的关系已成为全世界重点研究的课题之一。此外，牛磺酸对肺、肝脏、胃肠等都有保护作用。 在日常生活方面，牛磺酸显著的作用就在于和。牛磺酸可以结合白细胞中的次氯酸并生成无毒性物质，降低次氯酸对白细胞自身的破坏，从而提高人体免疫力。同时，牛磺酸能维持心脏功能，使血液循环正常化，从而消除疲劳生成物，使肌体能有效地产生能量。体内保持恒定的牛磺酸，便能有效地消除疲劳，这是维持人体健康的重要因素。
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