夹心蛋类芯饼(俗称夹心蛋黄派)：以小麦粉、鸡蛋、糖为主要原料，加入油脂、乳化剂及其他辅料，经搅打充气（或不充气）、挤浆成型、烘烤制成松软的糕坯片，在糕坯片之间夹入糖、油脂、其他辅料混合而成的夹心（或软棉花糖、果酱夹心）而制成的产品。
我们所说的夹心，就是类似鸡蛋蛋黄的东西，这里面就可以添加可得然胶来更好的塑形！因为可得然胶具有很好的假塑性，属于热凝胶，将可得然胶添加到这种流动性的馅心中，比如，蜂蜜、奶油、沙司类的馅心，可得然胶的凝胶作用可以使得这些馅心保持适当的性状，在加工过程中更好的操作！改变可得然胶在馅心中的添加量可以改变馅心的硬度和性状，一般的使用量为0.1-0.4%。并且可得然胶不同于其他的胶类产品，可得然胶是葡萄糖或者蔗糖经过微生物发酵产生的，属于一种膳食纤维，可得然胶应用于夹心蛋黄派还具有一定的保健作用！
天智绿业公司生产的可得然胶规格为20kg/袋，样品为铝箔袋包装，需要的客户可以联系客服！
我司生产的可得然胶其凝胶强度都要远高于国标，具体数据每批次不同，可以联系客服咨询或者去公司查询！
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