奶制品是食物的选择，奶酪正是含钙多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；奶酪中的脂肪和热能都比较多，且含量比较低，对心血管健康具有有利的一面；而奶酪中的乳酸菌及其代谢产物则对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，可防治便秘和；同时，奶酪还能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。奶酪饼中添加可得然胶的作用是保湿、保鲜和保型的效果，可以使奶酪饼的外观更加好看，在油炸的过程中保持水分、提高产品的成品率。一般的烘焙食品中都可以添加可得然胶！
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