饮料中的佼佼者我们不得不提一下果粒悬浮饮料，悬浮在饮料中的果粒，生动直观，被更多的消费者认可。所以说选择合适的悬浮剂，直接关系着饮料品质的好坏！添加了悬浮剂的饮料必须具备饮料固有的流动性和爽滑的口感，还应该使果粒悬浮均匀，不下沉也不上浮，因此，这时候就应该采用食用胶结冷胶作为悬浮剂，不但用量少从、成本低，而且可以使果肉悬浮均匀，饮料透明度高、浓稠适宜，口感爽滑，让消费者看起来更能接受认可！
结冷胶属于生物发酵产品，属于多糖类产品。结冷胶的用量很少，形成的凝胶透明度很高，具有极好的热稳定性和耐酸碱性，可以与其他产品很好的配伍！
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