食堂不锈钢型鲜肉绞切机整机采用优质不锈钢（SUS304）制造，外形美观、清洗方便，符合食品卫生安全法的规定。铰刀采用高碳铬不锈钢（3Cr13）铸造而成，高强度，高硬度，刀刃锋利不变形，且出肉效率高。设计合理，绞切过程中摩擦力小。肉料温升低，利于保鲜。
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