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葡萄糖异构酶 食品级高转化率

 
品牌: 陆广
产品规格: 25kg
单价: 460.00元/公斤
起订: 5 公斤
供货总量: 5000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-28 13:02
浏览次数: 492
 
公司基本资料信息
详细说明
 葡萄糖异构酶

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英文:Glucose isomerase。CAS:9055-00-9酶活力:80万U/g。

性状 近白色或浅棕黄色颗粒,柱状或条状。适作用温度60℃,适用温度30~75℃。适作用pH7.0~7.5,适用pH6.0~8.0。活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。其适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水,但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

用途:酶制剂.

使用方法

  1. Co2+、Mg2+对本品有激活作用;山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用。

  2. 果葡糖浆生产一般应在60℃下进行,如温度过高,除酶易受热而失活,糖分也可受热分解,产生有色物质。

  3. 实际使用参考:底物浓度35~45%DS;葡萄糖含量93%~97%;进口处pH8.2(25℃);温度61℃;MgSO4•7H2O添加量,每升糖浆0.1g。

用量:用于制造果葡糖浆,可按生产需要适量使用。

【产品包装】1kg/铝箔袋

【保质期】24个月

上海陆广生物科技有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!旺旺

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